Panecitos rellenos de queso Philadelphia

Ingredientes:

  • 1 sobre de levadura en polvo 11 gr.
  • 1/4 taza de azúcar
  • 4 tazas y media de harina
  • 2 huevos
  • 90 gr de mantequilla
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cajitas de queso Philadelphia

Procedimiento:

  1. Mezclar el sobre de la levadura en la leche tibia y 1 cucharada de azúcar, mezclar muy bien y dejar reposar 5 min.
  2. Pasado el tiempo agregar el resto de los ingredientes a excepción del queso Philadelphia, ese se usará para el relleno.
  3. Amasar y amasar, durante 5 a 10 minutos, hasta que la masa quede bien integrada y al estirarla no se rompa.
  4. Hacer una bola como se muestra, ponerle aceite de oliva encima y ponerla a reposar 40 minutos en un recipiente y taparlo con un trapo mojado o platico, dejarlo en un lugar templado.
  5. Ya pasado el tiempo sacarlo y poner un poco de harina en la tabla, hacer un rollo y cortar la masa en partes iguales, esos serán los panecitos.
  6. Tomar cada porción y rellenarla del queso Philadelphia
  7. Cerrar el panecito por los extremos de tal manera que quede bien cerrado.
  8. Hacer lo mismo con el resto.
  9. Ir acomodando todos en una charola con papel encerado para que no se peguen los panes
  10. Agregar yema de huevo encima, se le puede poner también sal de mar o hierbas finas con ajo.
  11. Listo, dejarlos reposar 10 minutos y al horno por 25 a 30 minutos a 180 grados centígrados.

También se pueden rellenar de mermelada, chocolate, lo que más te guste.

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