Ingredientes: 1 taza de harina común 1 taza de harina integral 1 pizca de sal 2 cucharadas de royal 1 taza de Yogourth griego. Procedimiento: En un bowl agregar todos los ingredientes y mezclar. Se le puede agregar perejil picado o no, es al gusto. Dejar reposar 15 minutos. Dividir la masa en 5 partes,…
LASAGNA con Queso Mascarpone
Ingredientes: 3 Dientes de ajo picados 1/4 cebolla picada en cuadritos 2 jitomates picados en cuadritos 400 gr de carne de res molida 300 gr de queso Mascarpone Queso parmesano Albahaca picada Un puño de tomates cherry en trozos 200 gr de queso Gouda en láminas Pasta lasagna un paquete Sal y pimienta Salsa de…
Trío de Panques navideños con nata
Con esta porción alcanza aproximadamente para 3, son una delicia, fácil y rápido. Ingredientes: 4 tazas de harina 350 ml de jugo de naranja 2 tazas de azúcar 100 gr de mantequilla Aguascalientes 250 gr de nata 4 cucharadas de royal 9 huevos Mantequilla y harina para enharinar los moldes 50 gr arándanos 50 gr…
Fetuchini al 3 quesos
Ingredientes : Echalote en pequeños trozos Ajo picado finamente Sal Pimienta Fetuchini 100 gr queso Philadelphia 50 gr queso Gouda 50 gr queso Parmesano Mantequilla Crema 1/2 taza Leche carnation 1 taza Procedimiento : Poner a cocer el fetuchini en agua hirviendo con sal, durante 15 minutos. Reservar En un sartén agregar la mantequilla, el…
Sopa de verduras con un toque italiano
Ingredientes: Una taza de vino blanco 3 tallos de apio en cuadritos 1 zanahoria en cuadritos Queso parmesano rallado 3 tomates en cuadritos 2 dientes de ajo Sal Pimienta 1/2 cebolla en cuadros grandes Albahaca Tomillo fresco Agua la necesaria Chorrito aceite de oliva 1/3 taza de arroz o quinoa Proceso: Poner el aceite de…
Enfrijoladas Veracruzanas
Ingredientes: Frijoles negros refritos deben de ser caldosos Tortillas de maíz Huevo 1/4 de cebolla en cuadritos 1/2 tomate en cuadritos 1 chile jalapeño en cuadritos Chorizo Sal y pimienta Procedimiento: Preparar los frijoles para que sean caldosos, freírlos en manteca y agregarles agua. En otro sartén poner a freír la cebolla, el jitomate y…
Crumble de manzana
Ingredientes para el caramelo: 1 taza de azúcar 1/4 taza de agua 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de vainilla 1 lata de media crema 1 cucharada de sal de mar Ingredientes para el crumble: 1 taza de harina 1/3 taza de azúcar morena 1/3 taza de azúcar refinada 6 cucharadas de mantequilla derretida 1/2…
Pizza con 2 ingredientes
Ingredientes: 1 3/4 de taza de harina 1 taza de yogurt griego Puré de tomate para pizza Jitomate en rodajas Queso Mozarella Pizca de orégano. Procedimiento: Mezclar el harina y el yogurt, integrar bien. Dividirlo en dos partes. Poner un poco de harina en la superficie y extender la masa formando un círculo. Agregar el…
Chile relleno de camarón al
Chipotle Ingredientes: 5 chiles poblanos 300 gr camarón 1 latita de chile chipotle 1/4 de cebolla 3 dientes de ajo en cuadritos. 2 trozos de mantequilla Knorsuiza 100 gr de queso Philadelphia 1 taza de leche carnation Media taza de Caldo de camarón. Queso gouda 400 gr. Procedimiento: Poner a tatemar los chiles. Ya tatemados,…
Caldo de camarón.
Ingredientes: 2 chiles de árbol 50 gr camarón seco 2 zanahorias peladas y cortadas en cuadritos 1 papa pelada y cortada en cuadritos 2 tomates 1/4 de cebolla 1 diente de ajo Knorsuiza Procedimiento: Poner a calentar agua en un recipiente de buen tamaño, ya que será caldoso, cuando empiece a hervir agregar las papas…
Crema de papa.
Ingredientes: 1 papa en cuadritos Lechuga que tengas sobrante un puñito Pimienta Sal 1 cucharadita de aceite de oliva Queso parmesano rayado Leche carnation 1 lata 1 taza de agua 1/2 Cebolla en cuadritos Cucharadita ajo en polvo Procedimiento: Poner a cocer las papas Ya que estén bien cocidas agregar la lechuga, la cebolla y…
Creme brûlée’s
Ingredientes: 1/2 taza de azúcar 5 yemas de huevo 500 de crema para batir lincot Procedimiento: Poner a calentar la crema a fuego lento. En un bowl mezclar las yemas y el azúcar, batir bien. Ya que este bien mezclado, agregar 2 cucharaditas de vainilla y agregarlo a la crema sin dejar de batir. Ya…
Panque de nata
Ingredientes: 4 huevos 100 gr de mantequilla 1 taza de leche 1 taza de nata 1 taza de azúcar 2 tazas y media de harina 1 cucharada de vainilla 2 cucharadas de royal El azúcar y la harina deben de estar bien cernidas. Procedimiento: Batir la mantequilla a punto de turrón Agregar el azúcar y…
Salsa de habanero
Ingredientes: 3 chiles habaneros 4 tomatillos 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de agua 1 jitomate Sal al gusto Procedimiento: Poner a tatemar los chiles, el ajo, tomatillos y jitomates. Ya que estén bien tatemados quitarles el rabo y agregar todos los ingredientes a la licuadora y listo. Ideal…
Pay de Calabaza
Ingredientes: Para la masa: Pay de manzana checar el link y es el mismo proceso para preparar la masa. Para el relleno: 500 gr de puré de calabaza. 1 lata de leche Carnation 3/4 de taza de azúcar 1 pizca de sal 1 cucharada de canela en polvo 1/2 cucharada de gengibre en polvo 1/4…
Pizza de Peperoni estilo Chicago
De mis favoritas, si alguna vez visitan Chicago, el mejor lugar para comer estas Pizzas es Giordanos Pizza, simplemente una delicia. Ingredientes para la masa: 3 tazas de harina 1/2 taza de harina de maíz ( Maseca) o cualquier marca que consigan en su país 1/4 de cucharadita de azúcar 1 cucharada de sal 120…
Mini pays chabacano, zarzamora, frutos rojos, nutella.
Para preparar estos deliciosos mini pays, solo necesitas preparar la masa de aquí Pay de manzana Para el relleno puedes usar mermeladas, yo usé mermelada de frutos rojos, zarzamora y chabacano. También use nutela. Es importante que cuando estés haciendo los mini pays les pongas huevo en las orillas y encima la leche con el…
Pan artesanal
Con masa que se deja reposar 24 Hrs, esta semana la receta disponible
Pan pita
Ingredientes: 500 gr de harina 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva 300 ml de agua 1 sobre de levadura Procedimiento: Tibiar el agua por 20 segundo en el micro y agregar la levadura y revolver bien. Reservar. En un recipiente grande vaciar él harina y la sal y revolver. Agregar el…
Verduras en escabeche
Ingredientes: Brocoli Zanahorias 2 en rodajas Coliflor 4 dientes de ajo 1 cebolla en rodajas Sal de mar 2 tazas de vinagre de manzana 5 tazas de agua 4 hojas de laurel Un puñito de orégano Nopalitos 8 chiles jalapeños en julianas Aceite Procedimiento: En un sartén caliente poner un chorro de aceite. Agregar la…
Recetas de la abuela y mas 