Filete Mignon & fresa

Ingredientes: 1 kg de filete Mignon 300 gr de fresa 1 taza y media de vinagre balsámico 2/3 taza de azúcar Sal de grano Finas hierbas secas Espárragos o ejotes Mantequilla Aceite Chorrito de salsa de soya Procedimiento: Poner a calentar un sartén con un chorrito de aceite. Agregar la sal y las finas hierbas…

Pastel de chocolate

Ingredientes: 3 tazas 1/2 de harina 1 cucharada polvo hornear 1 cucharada de carbonato 1 taza 1/2 de azúcar 100 gr de mantequilla 2 huevos 1 taza de leche 1 cucharada de jugo de limón 1 taza de agua caliente 2/3 taza de cocoa Para el ganache de chocolate: 250 gr de chocolate amargo 240…

Sandwich roll salchicha & cheese

Mas recetas con ingredientes ordinarios pero una presentación diferente, antojable. Y sabores deliciosos. Ingredientes: Pan integral Frijoles puercos Queso chedar rayado Salchicha estilo polaco Mantequilla Procedimiento: Encimar dos piezas de pan integral. Aplanarlas con un rodillo para que se unan. Untar los frijoles puercos al pan. Reservar. Guisar la salchicha, partirla por la mitad. Agregar…

Salmón al vino blanco

Ingredientes: Mantequilla Aceite de oliva Salmón 1 lata de alcachofas Tomates deshidratados Ajo Cebolla cortada en cubos 1 taza de vino blanco Espinacas Sal Pimienta Orégano Procedimiento: Salpimentar el salmón Poner a calentar un poco de aceite Sellar el salmón, agregar el orégano y mantequilla. Ya que estén bien sellados reservar en un plato. En…

Ribeye al horno & especial

Ingredientes: 1 kilo de Ribeye 2 cucharadas de BBQ original tu marca favorita 3 cucharadas de salsa inglesa 2 cucharadas de jugo Maggy 1/4 cuchara de orégano 1/4 de romero bien picado 2 cucharadas de vinagre blanco 1 cabeza de ajo Sal Procedimiento: Salpimentar la carne Asar la carne solo para sellarla no cocerla, solo…

Bowl de pan integral & más

En esta cuarentena sal de la rutina y prepara cosas que son ingredientes comunes pero con una apariencia diferente y ya con eso se antoja y dan ganas de comérselo. Sobre todo el reto es más grande con los niños y los adolescentes, a estas nuevas generaciones no les gusta lo ordinario, les gusta lo…

Chalupa espinacas & cheese

Esta receta se puede combinar con los ingredientes que más te gusten. Se puede poner huevo, chorizo, otros tipos de queso. Tu creatividad y paladar te dirá qué sabores mezclar. Usa tus favoritos. En este caso la opción es muy sana peto muy rica. Ingredientes: Tortilla de harina integral Espinacas cortadas en trozos Quedo chedar…

Pasta & cheese

Ingredientes: Pasta de la que más te guste, en este caso yo use Fusilli Sal Pimienta Queso chedar rayado Queso parmesano en láminas Para él bechamel: 1/2 taza de media crema 1/2 taza de leche Carnation 40 gr de mantequilla 2 cucharadas de harina Nuez moscada al gusto Pimienta al gusto Sal al gusto Procedimiento:…

Roles de canela con queso crema

Ingredientes: Masa roles: 10 gr de levadura 2 huevos 1/2 taza de azúcar 250 ml de leche 200 ml de crema para batir o leche agria 90 gr de mantequilla 1 cucharita de sal 3 tazas 1/2 de harina Relleno para los roles: 250 gr azúcar mascabado 20 gr de canela en polvo 20 gr…

Galletas de chispas de Chocolate

Ingredientes: 150 gr. Mantequilla 3/4 taza azúcar normal 1/2 taza azúcar mascabado 2 huevos 2 cucharitas de vainilla 2 tazas y media de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 2 tazas de chispas de chocolate Procedimiento: En un bowl batir la mantequilla. Agregar el azúcar mascabado y batir Agregar el azúcar y…

Tacos de Carnitas con salsa de chile manzano

Ingredientes para las carnitas: Kilo y medio de pierna de puerco 750 gr de manteca 10 hojas de laurel 1 cucharadita se mejorana u orégano 1 cucharadita de tomillo 7 clavos de olor 1 cabeza de ajo 1 cebolla mediana 1 1/2 cucharadas sal de grano 1 taza de coca cola o refresco de naranja…

Pay de queso con costra de galleta

Ingredientes: 1 barra de queso Philadelphia de 190 gr. 1 lata de lechera 1 lata de leche Carnation 5 huevos 1 taza de mantequilla derretida 200 gr de galletas Marías molidas Procedimiento Calentar el horno a 180 grados centígrados En un refractario mezclar las galletas Marías molidas con la mantequilla derretida, reservar 1/4 de taza…

Salmón al Pesto

Ingredientes: 1 kilo de salmón 1 frasco de pesto 100 gr Tomates cherry partidos a la mitad 150 gr espárragos Sal de mar Pimienta con limón Mantequilla Procedimiento: Engrasar un refractario con mantequilla Partir el salmón en porciones por persona Lavar bien las verduras Acomodar los espárragos en el refractario Agregar un poco de sal…

Lasagna Azteca

Ingredientes: Caja de láminas de lasagna 750 gr de falda de res 1 taza de elote precocido 3 tazas de jitomate cortado en cuadritos 3 dientes de ajo cortado en trocitos Aceite de oliva 3 cucharadas de pesto ( lo venden en frascos pequeños) Pimienta Knorsuiza 1 cucharada de orégano Sal Queso gouda 150 gr…

Pastel de zanahoria

Ingredientes: 3 tazas de harina 2 tazas de azúcar 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de royal 1 cucharadita de bicarbonato 6 huevos 2 tazas de zanahoria 1 taza de nueces en trozos 1 taza 1/2 de aceite 1 cucharadita de vainilla Para el betún: 150…

Tortas ahogadas

Estas tortas son típicas de Guadalajara, Mexico. Aprenderán a hacer desde las carnitas hasta la salsa. Para la torta también es un pan más grueso, pero usen del bolillo que tengan a la mano. Ingredientes para las carnitas: Kilo y medio de pierna de puerco 750 gr de manteca 10 hojas de laurel 1 cucharadita…

Espagueti con verdura estilo Oriental

Ingredientes: Un paquete de espagueti 100 gr de brocoli 2 zanahorias 2 ajos Salsa de soya Aceite de ajonjolí 1/2 cebolla Pimienta Sal Procedimiento: Poner a cocer el espagueti como lo harían normalmente, ya cocido, reservar. Cortar la cebolla en julianas y reservar Pelar la zanahoria y cortarla en tiras delgadas y reservar Enjuagar el…

Besos de novia 💋💋

Ingredientes: 2 tazas de harina 1 taza de nuez a medio moler 1 taza de nuez bien molida 1/2 cucharada de sal 1/3 de azúcar glass 2 cucharaditas de vainilla 180 gr de mantequilla 1 taza de azúcar glass para cubrir las galletas al final después de cocerse Procedimiento: Mezclar en un bowl los ingredientes…

Panecitos rellenos de queso Philadelphia

Ingredientes: 1 sobre de levadura en polvo 11 gr. 1/4 taza de azúcar 4 tazas y media de harina 2 huevos 90 gr de mantequilla 250 ml de leche 1 cucharada de sal 2 cajitas de queso Philadelphia Procedimiento: Mezclar el sobre de la levadura en la leche tibia y 1 cucharada de azúcar, mezclar…

Salsa verde de molcajete

Esta salsa para acompañar con una quesadilla, con carne, con pescado, con huevo, lo que se te ocurra, es una delicia y fácil de hacer, si no cuentas con un molcajete puedes usar un mortero o ya en última instancia una licuadora. Ingredientes: 4 chiles jalapeños 3 chiles güeros 3 jitomates Sal al gusto Procedimiento:…