Crumble de manzana

Ingredientes para el caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 lata de media crema
  • 1 cucharada de sal de mar

Ingredientes para el crumble:

  • 1 taza de harina
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1/3 taza de azúcar refinada
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 cucharada sal de mar

Ingredientes para el relleno de manzana:

  • 4 manzanas peladas y cortadas en cuadros tamaño regular.
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de sal de mar

Proceso caramelo:

  1. Poner a calentar el azúcar con el agua, hasta que tome un color ámbar.
  2. Ahora agregar la crema, la mantequilla, la sal y la vainilla y seguir agitando hasta que hierva.
  3. Queda de este color.
  4. Retirar de la lumbre y reservar.

Para preparar el crumble:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón y reservar.

Para preparar la manzana:

  1. Poner la mantequilla a derretir, agregar las manzanas.
  2. Agregar el Limón y la sal.
  3. Dejar que se cocinen por 7 minutos.
  4. Ya pasado el tiempo agregar las manzanas en el refractario donde se va a hornear el crumble.
  5. Y vaciar 3/4 del caramelo.
  6. Ahora encima agregar el crumble.
  7. Que quede bien cubierto y listo.
  8. Meterlo al horno durante 35 minutos a 180 grados centígrados.
  9. Para servir agregar el sobrante del caramelo encima.

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