Pan pita

Ingredientes:

  • 500 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 ml de agua
  • 1 sobre de levadura

Procedimiento:

  1. Tibiar el agua por 20 segundo en el micro y agregar la levadura y revolver bien. Reservar.
  2. En un recipiente grande vaciar él harina y la sal y revolver.
  3. Agregar el agua y revolver hasta que se incorpore todo.
  4. Tapar la masa con una bolsa de plástico y dejar reposar 20 minutos.
  5. Ahora agregar el aceite
  6. Revolver muy bien, hasta que la masa se le quite lo pegajoso, amasarla en una mesa.
  7. Amasarla por 15 minutos.
  8. Engrasar con aceite el bowl y poner a reposar la masa durante 45 minutos.
  9. Ya que haya esponjado poncharla
  10. Enharinar la tabla donde se manejará la masa y vaciarla ahí.
  11. Amasarla y formar un cilindro
  12. Partirlo por la mitad y luego en cuatro y luego la mitad de cada uno, para que queden 8 porciones
  13. Ahora uno por uno unir las esquinas y quedará así
  14. Voltearlo y hacer círculos con la masa para que quede bien formada la bolita, ponerlas todas en una tablita y dejarlas reposar por 10 minutos.
  15. Ahora si hacer los panes, enharinar bien la tabla para que no se peguen, extenderlo con el rodillo.
  16. Ponerlas a reposar en unas charolas enharinadas taparlas con un plástico por 20 minutos.
  17. Poner a calentar el comal y listo, cocer el pan 1 minuto por cada lado o hasta que estén cocidas.
  18. A saborear con un rico Wrap de pita como este Wrap de pita

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