Ingredientes:
- 2 chiles de árbol
- 50 gr camarón seco
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cuadritos
- 1 papa pelada y cortada en cuadritos
- 2 tomates
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- Knorsuiza
Procedimiento:
- Poner a calentar agua en un recipiente de buen tamaño, ya que será caldoso, cuando empiece a hervir agregar las papas y la zanahoria, esa será la base de nuestro caldo. Dejarlo 15 minutos más.
- Licuar los tomates, la cebolla, el ajo y 1 cucharada de Knorsuiza en la licuadora.
- Partir el chile de árbol en trozos, con la mano ( tener cuidado porque es muy picoso, al final lavarse bien las manos)
- Agregar los camarones secos a la mezcla. Y que siga hirviendo. Agregar los chiles de árbol.
- En un sartén aparte sofreír la mezcla de la licuadora con un poquito de aceite, dejarlo 5 minutos para que se cocine el tomate.
- Posteriormente agregarlo al caldo y dejar hirviéndo hasta que la papa y la zanahoria se cocinen, dejarlo a fuego medio, si se reseca agregar más agua, probar y volver a sazonar.
- Ya que todo esté bien cocido, servir y ponerle Limón para darle un toque de acidez.
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