Galletas de chispas de Chocolate

Ingredientes: 150 gr. Mantequilla 3/4 taza azúcar normal 1/2 taza azúcar mascabado 2 huevos 2 cucharitas de vainilla 2 tazas y media de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 2 tazas de chispas de chocolate Procedimiento: En un bowl batir la mantequilla. Agregar el azúcar mascabado y batir Agregar el azúcar y…

Tacos de Carnitas con salsa de chile manzano

Ingredientes para las carnitas: Kilo y medio de pierna de puerco 750 gr de manteca 10 hojas de laurel 1 cucharadita se mejorana u orégano 1 cucharadita de tomillo 7 clavos de olor 1 cabeza de ajo 1 cebolla mediana 1 1/2 cucharadas sal de grano 1 taza de coca cola o refresco de naranja…

Pay de queso con costra de galleta

Ingredientes: 1 barra de queso Philadelphia de 190 gr. 1 lata de lechera 1 lata de leche Carnation 5 huevos 1 taza de mantequilla derretida 200 gr de galletas Marías molidas Procedimiento Calentar el horno a 180 grados centígrados En un refractario mezclar las galletas Marías molidas con la mantequilla derretida, reservar 1/4 de taza…

Salmón al Pesto

Ingredientes: 1 kilo de salmón 1 frasco de pesto 100 gr Tomates cherry partidos a la mitad 150 gr espárragos Sal de mar Pimienta con limón Mantequilla Procedimiento: Engrasar un refractario con mantequilla Partir el salmón en porciones por persona Lavar bien las verduras Acomodar los espárragos en el refractario Agregar un poco de sal…

Lasagna Azteca

Ingredientes: Caja de láminas de lasagna 750 gr de falda de res 1 taza de elote precocido 3 tazas de jitomate cortado en cuadritos 3 dientes de ajo cortado en trocitos Aceite de oliva 3 cucharadas de pesto ( lo venden en frascos pequeños) Pimienta Knorsuiza 1 cucharada de orégano Sal Queso gouda 150 gr…

Pastel de zanahoria

Ingredientes: 3 tazas de harina 2 tazas de azúcar 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de royal 1 cucharadita de bicarbonato 6 huevos 2 tazas de zanahoria 1 taza de nueces en trozos 1 taza 1/2 de aceite 1 cucharadita de vainilla Para el betún: 150…

Tortas ahogadas

Estas tortas son típicas de Guadalajara, Mexico. Aprenderán a hacer desde las carnitas hasta la salsa. Para la torta también es un pan más grueso, pero usen del bolillo que tengan a la mano. Ingredientes para las carnitas: Kilo y medio de pierna de puerco 750 gr de manteca 10 hojas de laurel 1 cucharadita…

Espagueti con verdura estilo Oriental

Ingredientes: Un paquete de espagueti 100 gr de brocoli 2 zanahorias 2 ajos Salsa de soya Aceite de ajonjolí 1/2 cebolla Pimienta Sal Procedimiento: Poner a cocer el espagueti como lo harían normalmente, ya cocido, reservar. Cortar la cebolla en julianas y reservar Pelar la zanahoria y cortarla en tiras delgadas y reservar Enjuagar el…

Besos de novia 💋💋

Ingredientes: 2 tazas de harina 1 taza de nuez a medio moler 1 taza de nuez bien molida 1/2 cucharada de sal 1/3 de azúcar glass 2 cucharaditas de vainilla 180 gr de mantequilla 1 taza de azúcar glass para cubrir las galletas al final después de cocerse Procedimiento: Mezclar en un bowl los ingredientes…

Panecitos rellenos de queso Philadelphia

Ingredientes: 1 sobre de levadura en polvo 11 gr. 1/4 taza de azúcar 4 tazas y media de harina 2 huevos 90 gr de mantequilla 250 ml de leche 1 cucharada de sal 2 cajitas de queso Philadelphia Procedimiento: Mezclar el sobre de la levadura en la leche tibia y 1 cucharada de azúcar, mezclar…

Salsa verde de molcajete

Esta salsa para acompañar con una quesadilla, con carne, con pescado, con huevo, lo que se te ocurra, es una delicia y fácil de hacer, si no cuentas con un molcajete puedes usar un mortero o ya en última instancia una licuadora. Ingredientes: 4 chiles jalapeños 3 chiles güeros 3 jitomates Sal al gusto Procedimiento:…

Galletas de vainilla

Estas galletas pueden rellenarse de mermelada, de nutela, de crema de maní, con chocolate derretido, etc. Ingredientes 2 tazas y media de harina 1 taza de azúcar glass 1/2 tazas de maizena 280 grm de mantequilla Mermeladas Nutela Chocolate derretido 2 cucharadas de vainilla Procedimiento: En un bowl batir la mantequilla a punto de turrón,…

Masa madre para bolillo, pizza, etc.

Esta masa es ideal para todo tipo de preparaciones, muy fácil, solo requiere tiempo y paciencia. Ingredientes: 1 kg de harina 1 bolsita de levadura en polvo del 11 gr 600 ml de agua 1 pizca de sal Procedimiento: El agua debe ser tibia para que al agregar la levadura, comience la reacción química. Agregar…

Pay de manzana

Ingredientes: Para la masa: 4 tazas de harina 340 gr de mantequilla 1/3 taza de azúcar 1 cucharadita de sal 80 ml de agua fría Para el relleno: 7 manzanas en cuadros grandes 40 gr de mantequilla 1/4 de taza de canela 3/4 de taza de azúcar Jugo de 4 limones Para barnizar el pay:…

Camarones a la diabla

Ingredientes: 1 kg de camarones 6 chiles colorados, sino hay en tu región, puedes usar chile guajillo 5 chiles de árbol 3 ajos 1/4 de cebolla 1 cucharada de Knorsuiza 1/4 de mantequilla de una barrita de 90 gr Un chorrito de aceite de oliva 1/2 litro de crema alpura Un chorrito de leche clavel…

Salsa de chile Güero

Esta salsa es muy buena para los mariscos, para el pescado, si te gusta el picante es una muy buena opción. Ingredientes: 10 Chiles güeros 6 limones 1 cucharada de Knorsuiza Aceite Procedimiento: Lavar bien los chiles y secarlos. Poner a freír los chiles en aceite La piel se irá poniendo café, eso significa que…

Torta de milanesa de puerco

Lo rico de esta deliciosa torta es la salsa de chile manzano. Ingredientes: 4 milanesas de puerco Pan para empanizar 1 huevo Aceite el necesario 5 chiles manzano Pimienta Sal Jugo de 10 limones La mitad de una cebolla cortada en julianas. Mayonesa 5 bolillos Procedimiento para la salsa: Cortar los chiles manzanos en julianas…

Mole de olla

Ingredientes: 2 Xoconostles (sino hay en tu región los puedes sustituir por tomatillo en rodajas para darle ese sabor agrio) Chambarete con hueso 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas 1 chayote cortado en trozos tamaño mediano 3 elotes pelados y cortados en 3 1 calabaza cortada en rodajas Un puño de ejotes, cortados en…

Salsa verde de molcajete

Esta salsa para acompañar con una quesadilla, con carne, con pescado, con huevo, lo que se te ocurra, es una delicia y fácil de hacer, si no cuentas con un molcajete puedes usar un mortero o ya en última instancia una licuadora. Ingredientes: 4 chiles jalapeños 3 chiles güeros 3 jitomates Sal al gusto Procedimiento:…

Pescado Zarandeado al carbón

Sino te es posible hacerlo al carbón también lo puedes hacer en el horno. Ingredientes: 1/2 cebolla 5 dientes de ajo El jugo del tres limones, de preferencia Limón real (son más grandes y el jugo le da un mejor sabor al pescado que los limones normales) 3 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de mostaza…