Canasta de queso parmesano

el

Ingredientes:

  • Queso parmesano rayado
  • Espinacas 1 puño
  • 1 diente de ajo picado
  • Pimienta y sal
  • 1 clara de huevo

Procedimiento:

  1. Poner a dorar el queso en una plancha
  2. En un vaso o refractario empapelarlo con papel aluminio y colocarlo boca abajo.
  3. Checar el queso y cuando comience a dorarse por las orillas es el tiempo de colocarlo encima del vasito.
  4. Para pasarlo usar una palita
  5. Dejarlo reposar para que tome la forma de un bowl.
  6. Guisar las espinacas con el ajo y pimienta
  7. Preparar el huevo
  8. Ya listo, desmoldar el queso
  9. Agregar el huevo
  10. Y encima las espinacas
  11. Se puede adornar con un jitomate deshidratado y listo.

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