Salmón al Pesto

el

Ingredientes:

  • 1 kilo de salmón
  • 1 frasco de pesto
  • 100 gr Tomates cherry partidos a la mitad
  • 150 gr espárragos
  • Sal de mar
  • Pimienta con limón
  • Mantequilla

Procedimiento:

  1. Engrasar un refractario con mantequilla
  2. Partir el salmón en porciones por persona
  3. Lavar bien las verduras
  4. Acomodar los espárragos en el refractario
  5. Agregar un poco de sal y pimienta con limón (está especie ya la venden así, el frasco dice, pimienta con limón)
  6. Poner encima el salmón
  7. Agregarle sal y pimienta con limón
  8. Ahora untar el pesto al salmón
  9. Y después ir colocando los tomates encima, hasta cubrir todo el salmón.
  10. Agregarle sal y pimienta encima
  11. Taparlo con papel aluminio y meterlo al horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente 20 a 25 minutos.
  12. Ya pasado el tiempo retirarlo del horno y servir.

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