Ingredientes:

1. 2 cucharadas de mantequilla
2. 200 ml de crema
3. 450 gr de espagueti
4. 85 gr de queso parmesano rallado y un poco más para servir
5. 1 pizca de nuez moscada rallada, sal y pimienta
6. Jitomate cherry en trozos
7. Espinaca bebe en trozos

Pasos:

1. Mezclar la mantequilla y la crema en una cazuela hasta que hierva, sin dejar de batir a fuego medio. Dejar cocer 1 min bajar el fuego hasta que haya espesado.
2. Cocer el espagueti en agua con sal durante unos 5 minutos hasta que quede al dente. Escurrirla bien y se vuelve a poner en la cazuela. Luego se vierte por encima la salsa que hicimos.
3. Rovolver muy bien para que se incorpore la salsa.
4. En un sartén aparte sofreír los tomates y las espinacas con un poco de mantequilla sal y pimienta. Cuando las espinacas reduzcan su volumen ahí ya están listas
5. Incorporar a la pasta esta preparación
6. Incorporar el queso, la nuez moscada, sal y pimienta. Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes.
7. Listo para servir y comer con un pan tostado con ajo. Podrán encontrar la receta aquí Pan telera tostado con ajo y hierbas finas

A disfrutar