Este picadillo es de mis favoritos, es seco. También hay opciones caldosas, pero está en especial me encanta, el chile le da un sabor muy especial.

Ingredientes;

• 500 gr de carne molida
• Sal la necesaria
• 2 dientes de ajo bien picados
• 4 chiles verdes tatemados (sino consigues este tipo de chile puedes usar chiles hueros o chilaca o poblano)
• 1 papá
• 2 jitomates
• Orégano una pizca
• Aceite 3 cucharaditas

Procedimiento:

1. Cortar el jitomate en cuadritos, ponerlos en un recipiente, agregar el ajo, sal y el orégano, revolver y reservar.
2. Pelar los chiles, quitar las semillas y partirlos en rajas. Reservar.
3. Pelar la papa, cortarla en cuadritos, reservar.

1. En un sartén poner a calentar el aceite, y agregar la carne molida, mover bien para que se vaya cociendo.
2. Agregar las papas y la mezcla de jitomate, incorporar todos los ingredientes, revolver bien. Sal pimentar y dejar cociendo.
3. Tapar el sartén para que se puedan cocer las papas, dejar cocinando 20 minutos.
4. Revolver, checar las papas y agregar las rajas, probar de sal y si es necesario agregar más. Dejar cociendo otros 15 minutos.
5. Si pasado este tiempo ya está todo cocido el picadillo está listo.

Se puede servir acompañado con unas rebanadas de aguacate.