Ingredientes:
- 2 kg de carne de res (cabeza o cachete)
- 10 dientes de ajo
- 20 bolitas de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 1 clavo de olor
- 3 cubos de caldo de res (knor suiza)
- 1/2 cebolla
- 2 chile verdes
- Repollo picado
Procedimiento:
- Moler los ajos, la pimienta, el clavo, knor Suiza, cebolla y los Chiles en la licuadora con agua.
- En una olla de cocimiento lento poner la carne y vaciarle la salsa que previamente se molió en la licuadora y echarle las hojas de laurel.
- Se puede dejar toda la noche para que la carne quede lo suficientemente blanda para deshacerla con un tenedor.
- Se sirve en tortillas taqueras de maíz o harina, acompañadas de una salsa, repollo picado, cebolla, cilantro y limon.
Recetas de la abuela y mas 
Hola,,una pregunta, sabes dónde puedo conseguir cachete se res aquí en Toluca ???
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No mi Clau, en Sonora es muy fácil porque se usa mucho, pero sería cuestión de ir a alguna carnicería y comentarle al carnicero, yo creo que solo así la podrías conseguir. Espero que sea de ayuda la sugerencia 😊.
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