Roscones receta de la abuelita Pachita

Esta receta es muy especial, me recuerda mi niñez, mi mamá cocinaba y yo la veía. Así fue como aprendí, viendo cocinar a mi Mamá 🌸🌸💕💕.

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Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de manteca o mantequilla derretida
  • 1 taza de leche agria
  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharada de royal
  • 3/4 de cucharada de sal
  • 1/4 de nuez moscada
  • 1/4 de bicarbonato
  • Procedimiento:
    En un recipiente poner los huevos, el azúcar y la manteca, batir muy bien hasta que quede bien incorporados los ingredientes.
  1. Agregar todos los ingredientes secos previamente cernidos.
  2. Seguir batiendo, agregar la leche poco a poco. Cuidando que la masa no se aguade. Para saber cuánta leche es suficiente la masa no se debe de pegar en los dedos de las manos, debe de quedar fácil de manipular.
  3. Cuando ya esté lista, extender la masa en una tabla con un rodillo, enharinar la tabla para que la masa no se pegue.
  4. Extenderla a un espesor de 3 cm aproximadamente, ahora ir cortando con un cortador de rosquillas.
  5. Irlos poniendo sobre una superficie plana unos minutos para que se seque la masa y no absorba tanto aceite.
  6. Poner en un sartén a calentar aceite. Hacer una prueba con un pedazo de masa para asegurarse que ya está listo para freír los roscones.
  7. En un plato mezclar canela con azúcar, para ir bañando los s roscones cuando salgan del aceite ya fritos.

A saborear 😋

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