Pasta de moñitos con garbanzo y calabaza

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Una opción más para que los niños coman verduras, sin tener que dejar de ser rico y que se disfrute.

Ingredientes:

  • 1 bolsa de pasta de moñito
  • 2 calabacitas
  • Aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile de árbol seco
  • 2 1/4 lts agua
  • 1 taza de garbanzo precocido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • Orégano
  • 1 1/2 cucharadita de Knorsuiza

Procedimiento:

  1. Cocer previamente la pasta de moñito como se cocería el espagueti. Reservar
  2. Cortar las calabacitas en medias lunas
  3. Calentar el aceite, agregar el ajo y el chile de árbol en trozos, saltear y agregar el agua, condimentar con el knor suiza, dejar hervir 5 minutos.
  4. Agregar el garbanzo, el laurel y el tomillo. Cocinar durante 15 minutos a partir del primer hervor.
  5. Agregar la pasta, sazonar con sal si hace falta.
  6. Añadir las calabacitas 5 minutos antes de terminar la cocción.
  7. Servir caliente.

Se le puede agregar queso asadero al servirla o zumo de limón.

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