Spaguetti con salsa ragú

el

Ingredientes:

  • 200 gr de espaguetti italiano
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 100 gr de tocino finamente picado
  • 1 zanahoria sin piel finamente picada
  • 1 rama de apio finamente picada
  • 4 jitomates sin semillas, partidos en cubos chicos
  • 150 gr de carne molida de cerdo
  • 159 gr de carne molida de res
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de tomate ragú o cualquier otra marca
  • 1 pizca de orégano seco
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Calienta el aceite en una olla a fuego medio y acitrona la cebolla. Agrega el tocino, cuece por 2 minutos o hasta que dore.
  2. Incorpora la zanahoria, el apio y los jitomates, salpimienta y cocina durante 2 minutos.
  1. Agrega las carnes y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos a fuego bajo, mueve constantemente para deshacer las bolas grandes de carne.
  2. Vierte el vino y cocina por 2 minutos. Añade la salsa de tomate y mezcla bien.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto, cocina durante 5 minutos más. Espolvorea el orégano y retira del fuego.
  4. Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.
  5. Coloca en un plato una porción de pasta y distribuye encima 1 o 2 cucharadas grandes de la salsa recién preparada.
  6. Sirve con el queso parmesano.

Listo

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