Pasta con Surimi

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Ingredientes:

  • 200 gr de codo del número 4
  • 4 barras de surimi
  • 2 tazas de cebollín finamente picado
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepino chico
  • 1 diente de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de ajonjolí o cacahuate
  • 4 cucharadas de salsa de soya

Procedimiento:

  1. Cocer la pasta de códigos de acuerdo a las instrucciones del paquete y reservar.
  1. Rebana el surimi diagonalmente y corta el cebollín finamente picado.
  2. Elimina las venas y las semillas de los pimientos y porciona en cubos medianos.
  3. Retira las semillas al pepino y rebana. Pica finamente el ajo.
  4. Calienta dos cucharadas del aceite y agrega el surimi, los pimientos y el ajo.
  5. Cocina a fuego medio durante 4 minutos o hasta que dore ligeramente, mueve para evitar que se queme.
  6. Añadir el cebollín y cocinar unos 3 minutos más.
  7. Incorporar los códigos a esta mezcla.
  8. Vertir el resto del aceite, bañar con la salsa de soya y cocinar a fuego medio bajo 2 min.

A disfrutar.

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