Crema de brócoli con calabazas

Potencian nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades.

Así, se recomienda la presencia de verduras de la familia de las coles como el brócoli 2 o 3 veces a la semana para prevenir el cáncer.

La calabaza y el brócoli tienen betacarotenos, precursores de vitamina A, vitamina de efecto antioxidante que nos ayuda a hacer frente a las enfermedades típicas del otoño como los catarros y los resfriados. 

Estas verduras nos ayudan a combatir el estreñimiento y tienen un efecto depurativo importante, ayudándonos a evitar la retención de líquidos.

Ingredientes:

  • Un brócoli grande
  • 2 calabazas
  • 50 gr de mantequilla
  • Knorsuiza
  • 1/8 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de leche Carnation
  • 1 taza de agua

Procedimiento:

  1. Poner a cocer en agua las calabazas con el brócoli.
  2. Cuando estén bien cocidas licuarlas, con un vaso de agua, puede ser de la misma agua donde se cocieron,asegurarse que quede bien licuado y reservar.
  3. Licuar la cebolla y el ajo. Reservar.
  4. Poner en un sartén la mantequilla, cuando se derrita, vaciar la mezcla de cebolla y ajo. Sofreír unos minutos.
  5. Vaciar la mezcla del brócoli y la calabaza en el sartén, remover bien.
  6. Agregar la leche carnation y seguir removiendo.
  7. Agregar Knorsuiza al gusto y dejar hervir otros 5 minutos sin dejar de revolver.

Listo.

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