Ingredientes:

• 2 tazas de harina

• 9 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 250 ml de leche
• 3 cucharaditas de royal
• 1 lata de leche carnation
• 1/4 de media crema Nestlé
• 1/2 lata de lechera
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de azúcar Glass

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180 grados.

1. Batir las claras de 6 huevos a punto de turrón y reservar las yemas.
2. Vaciar el azúcar y seguir batiendo.
3. 
4. Batir las yemas con un tenedor e incorporar a la mezcla, junto con él harina, el royal, la leche y la vainilla. Seguir batiendo.
5. Engrasar molde con mantequilla y enharinar
6. Llenar el molde a 3/4 de su capacidad y poner a cocer durante 30 a 40 minutos.
7. No destapar el horno hasta haber pasado ese tiempo, insertar un tenedor y si sale limpio ya está cocido.
8. Para bañar el pastel mezclar las leches en la licuadora y cuando el pan esté frío incorporarselo.
9. Para el betún, batir las claras a punto de turrón y vaciar el azúcar Glass y continuar batiendo
10. Poner el betún en el pan refrigerarlo una hora y listo.