Dulce de camote y calabaza tradicional en Día de muertos Mexico

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Otro recuerdo dulce de mi madre, siempre endulzando mi vida, con sus recetas llenas de sazón y mucho corazón. QEPD

ingredientes:

  • 3 camotes de buen tamaño, lavados y partidos en trozos medianos
  • 1/2 kilo de calabaza partida en trozos y sin semillas
  • 2 dulces de piloncillo
  • 1 rodaja de canela
  • 3 clavos de olor

Procedimiento:

  1. Calentar agua en una olla, llenarla a la mitad, cuando comience a hervir agregar todos los ingredientes.
  2. Dejar cociendo hasta que el camote quede bien cocido. La prueba es que al machacarlo con un tenedor se deshace fácilmente.
  3. Para servirlo, en un plato hacer papilla con el camote y la calabaza en un plato.
  4. Agregarle leche, un poco de azúcar y un poco del caldito donde se coció todo.

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