Dulce de camote amarillo con guayaba

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Muchas maneras de preparar el dulce de camote, aquí les dejo otra opción, con camote ( sweet patatoe) y guayaba. La guayaba le da un sabor particular y diferente. Muy exquisito.

ingredientes:

  • 5 camotes de buen tamaño, lavados y partidos en trozos medianos
  • 4 guayabasde partidas a la mitad
  • 2 dulces de piloncillo
  • 1 rodaja de canela
  • 3 clavos de olor

Procedimiento:

  1. Calentar agua en una olla, llenarla a la mitad, cuando comience a hervir agregar todos los ingredientes.
  2. Dejar cociendo hasta que el camote quede bien cocido. La prueba es que al machacarlo con un tenedor se deshace fácilmente.
  3. Para servirlo, en un plato hacer papilla con el camote y la guayaba sin la semilla.
  4. Agregarle leche, un poco de azúcar y un poco del caldito donde se coció todo.

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