Chop suey con carne de cerdo

Ingredientes:

  • Germen de soya
  • Zanahoria cortada en lunas
  • 1 cebolla cortada en cuadros grandes
  • Brocoli cortada
  • Coliflor cortada
  • 2 tallos de apio picadito en cuadritos
  • Champiñones cortados en lunas
  • 1 kg de carne de cerdo pierna en trozos
  • 1 cucharada de Knor suiza
  • 1 cabeza de ajo
  • Pimienta
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo para sazonar el guiso
  • Soya la necesaria
  • 2 hojas de laurel

Procedimiento:

  1. Cocer la carne de cerdo partida en trozos , agregar la sal, la cabeza de ajo, la 1/2 cebolla y el laurel.
  2. Cuando la carne esté bien cocida, reservar y seguir con la receta.
    En un sartén caliente agregar aceite, agregar el ajo y la cebolla, salpimentar, dejar hasta que la cebolla se acitrone.
    Agregar la carne de cerdo y sellarla
    Agregar las zanahorias, apio, brócoli y coliflor
    Agregar un poco del caldo donde se coció la carne, agregar soya y dejar hervir.
    Cuando las zanahorias estén cocidas agregar los champiñones y la soya, revolver para que todo se integre, agregar el knor suiza y revolver, dejar hervir otros 15 minutos.

Listo, se puede servir con un Yakimeshi o arroz blanco.

Al servirse se le puede agregar Limón para darle un sabor ácido.

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