Ingredientes:

• Germen de soya
• Zanahoria cortada en lunas
• 1 cebolla cortada en cuadros grandes
• Brocoli cortada
• Coliflor cortada
• 2 tallos de apio picadito en cuadritos
• Champiñones cortados en lunas
• 1 kg de carne de cerdo pierna en trozos
• 1 cucharada de Knor suiza
• 1 cabeza de ajo
• Pimienta
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo para sazonar el guiso
• Soya la necesaria
• 2 hojas de laurel

Procedimiento:

1. Cocer la carne de cerdo partida en trozos , agregar la sal, la cabeza de ajo, la 1/2 cebolla y el laurel.
2. Cuando la carne esté bien cocida, reservar y seguir con la receta.

En un sartén caliente agregar aceite, agregar el ajo y la cebolla, salpimentar, dejar hasta que la cebolla se acitrone.

Agregar la carne de cerdo y sellarla

Agregar las zanahorias, apio, brócoli y coliflor

Agregar un poco del caldo donde se coció la carne, agregar soya y dejar hervir.

Cuando las zanahorias estén cocidas agregar los champiñones y la soya, revolver para que todo se integre, agregar el knor suiza y revolver, dejar hervir otros 15 minutos.

Listo, se puede servir con un Yakimeshi o arroz blanco.

Al servirse se le puede agregar Limón para darle un sabor ácido.