Porque es recomendable incluir la zanahoria en nuestra dieta:

Es rica betacaroteno, y tiene   minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo y otras vitaminas, como las B, C y D.

El consumo regular de zanahorias, aumenta también el número de glóbulos rojos y la cifra de hemoglobina en la sangre.
El contenido de hierro orgánico  es fácilmente asimilable por el organismo y resulta aún mayor que el de las  espinacas, por  lo tanto es  un excelente remedio contra la anemia.
Es rica betacaroteno, y tiene   minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo y otras vitaminas, como las B, C y D.

El consumo regular de zanahorias, aumenta también el número de glóbulos rojos y la cifra de hemoglobina en la sangre.
Tiene muchos mas beneficios, para la piel y la vista

Ingredientes:

• 6 zanahorias
• 50 gr de mantequilla
• Knorsuiza
• 1/8 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 lata de leche Carnation
• 1 taza de agua

Procedimiento:

1. Pelar las zanahorias.

1. Poner a cocer en agua las zanahorias.
2. Cuando estén bien cocidas licuarlas, con un vaso de agua, puede ser de la misma agua donde se cocieron,asegurarse que quede bien licuado y reservar.
3. Licuar la cebolla y el ajo. Reservar.
4. Poner en un sartén la mantequilla, cuando se derrita, vaciar la mezcla de cebolla y ajo. Sofreír unos minutos.
5. Vaciar la mezcla de la zanahoria en el sartén, remover bien.
6. Agregar la leche carnation y seguir removiendo.
7. Agregar Knorsuiza al gusto y dejar hervir otros 5 minutos sin dejar de revolver.

Debe tener una consistencia suave, no muy espeso, si es necesario se puede agregar más leche para que no quede espeso.