Para mis amigos mexicanos, esta es una opción lógica, ya que es muy común comer estas delicias en cualquier taqueria donde vendan tacos al pastor, en el menú, siempre se incluirá esta deliciosa versión de una de tantas variedades de tacos. Pero como mi Blog es internacional decidí explicar esto con más detalle para que puedan degustarlo, les va encantar.
La gringa mas rica a mi gusto, es la que esta hecha con tortilla de harina, queso, la carne al pastor, cebolla, cilantro, una salsa, zumo de limón y por supuesto trocitos de Piña.
Ingredientes:
- La carne al pastor, puedes checar la receta para prepararla Tacos al pastor al horno
- Queso gouda o manchego.
- Cilantro picado
- Cebolla picada
- Zumo de limón
- Tortillas de harina
Procedimiento:
- En un comal o plancha caliente poner una tortilla con queso.
- Encima la carne de pastor y la Piña en trocitos
- Cerrar la tortilla por la mitad
- Voltear la quesadilla o taco por ambos lados, cuidar que no se quemen.
- Estará lista cuando el queso esté gratinado
- Cuando eso suceda, estará lista para comerse
- Solo falta agregar el cilantro, la cebolla, la salsa y el zumo de limón y listo.
Así de sencillo es preparar una Gringa de Pastor.
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