Esta salsa es deliciosa y mi mamá la usaba especialmente para Empanadas rojas de cerdo

Ingredientes:

• 2 chiles serranos
• 4 tomatillos grandes
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla cortada en cubitos
• Cilantro picado un puño

Procedimiento:

1. Poner a cocer el tomatillo y reservar.
2. Agregar a la licuadora el chile serrano, con agua, sal y el ajo, licuarlo bien.
3. Ya buen licuado, agregar el tomatillo, pero ahora no licuar, solo presionar el botón y soltar, para que quede una salsa y no un puré.
4. En un recipiente agregar la cebolla, el cilantro y la salsa, revolver bien y lista la salcita para las empanadas o lo que más te guste.