Salsa verde con cilantro

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Esta salsa es deliciosa y mi mamá la usaba especialmente para Empanadas rojas de cerdo

Ingredientes:

  • 2 chiles serranos
  • 4 tomatillos grandes
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla cortada en cubitos
  • Cilantro picado un puño

Procedimiento:

  1. Poner a cocer el tomatillo y reservar.
  2. Agregar a la licuadora el chile serrano, con agua, sal y el ajo, licuarlo bien.
  3. Ya buen licuado, agregar el tomatillo, pero ahora no licuar, solo presionar el botón y soltar, para que quede una salsa y no un puré.
  4. En un recipiente agregar la cebolla, el cilantro y la salsa, revolver bien y lista la salcita para las empanadas o lo que más te guste.

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