Capirotada de panqué receta de la abuelita Pachita

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Esta capirotada es mi receta favorita, muy fácil de hacer y muy rica. Siempre recuerdo que le decía a mi mamá, que me la hiciera con mucho Caldito 😂😂😂, o sea con mucho atole.

Ingredientes:

  • Panqué en rebanadas de la marca que más te guste
  • Grajea
  • Pasas
  • Cacahuates pelados
  • Nueces
  • Pasas
  • La yema de 1 huevo
  • 3 cucharadas de maizena
  • 1 litro de leche
  • 1 raja de canela
  • Azúcar al gusto

Procedimiento:

  1. En un recipiente poner a calentar la leche junto con la raja de canela.
  2. En un vaso aparte agregar la maicena con agua y revolver hasta que quede bien revuelto y sin grumos.
  3. En otro vaso agregar la yema y el azúcar, revolver bien.
  4. Ya que la leche esté hirviendo agregar la maicena y seguir revolviendo para que no se pegue.
  5. Ya que espese, agregar el huevo con azúcar poco a poco y revolver continuamente. No dejar de revolver.
  6. En un refractario acomodar el pan, haciendo capas, ahora agregar el atole y luego los frutos secos y la grajea.
  7. Ahora otra capa de panqué, atole, frutos secos y grajea y listo.
  8. Ya que haya enfriado tapar y meter al refrigerador un par de horas y listo para comer.

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