Esta capirotada es mi receta favorita, muy fácil de hacer y muy rica. Siempre recuerdo que le decía a mi mamá, que me la hiciera con mucho Caldito 😂😂😂, o sea con mucho atole.

Ingredientes:

• Panqué en rebanadas de la marca que más te guste
• Grajea
• Pasas
• Cacahuates pelados
• Nueces
• Pasas
• La yema de 1 huevo
• 3 cucharadas de maizena
• 1 litro de leche
• 1 raja de canela
• Azúcar al gusto

Procedimiento:

1. En un recipiente poner a calentar la leche junto con la raja de canela.
2. En un vaso aparte agregar la maicena con agua y revolver hasta que quede bien revuelto y sin grumos.
3. En otro vaso agregar la yema y el azúcar, revolver bien.
4. Ya que la leche esté hirviendo agregar la maicena y seguir revolviendo para que no se pegue.
5. Ya que espese, agregar el huevo con azúcar poco a poco y revolver continuamente. No dejar de revolver.
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7. En un refractario acomodar el pan, haciendo capas, ahora agregar el atole y luego los frutos secos y la grajea.
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9. Ahora otra capa de panqué, atole, frutos secos y grajea y listo.
10. Ya que haya enfriado tapar y meter al refrigerador un par de horas y listo para comer.
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