Camarones a la diabla

Ingredientes:

  • 1 kg de camarones
  • 6 chiles colorados, sino hay en tu región, puedes usar chile guajillo
  • 5 chiles de árbol
  • 3 ajos
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharada de Knorsuiza
  • 1/4 de mantequilla de una barrita de 90 gr
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1/2 litro de crema alpura
  • Un chorrito de leche clavel
  • Pimienta
  • 300 gr de queso gouda o manchego

Procedimiento:

  1. Pelar y limpiar los camarones
  2. Poner a hervir en un vaso los chiles, previamente quitarles el rabo y las semillas.
  3. Poner a tatemar la cebolla y los ajos
  4. Ya pelados los camarones reservar en el refrigerador mientas preparamos la crema.
  5. En la licuadora, moler, los chiles, el ajo, la cebolla, la cucharada de Knorsuiza, la crema, la leche carnation, dejar que todo quede bien mezclado. Reservar.
  6. Poner a calentar un sartén de buen tamaño, agregar el aceite de oliva y la mantequilla, agregar los camarones y la pimienta,
  7. hasta que tengan un color rosa.
  8. Ahora si agregar la salsa y dejar hervir 5 minutos
  9. Posteriormente agregar el queso y dejar que se funda.
  10. Ya que se funda el queso, quedará listo para acompañarse con arroz o bien en un taco con tortilla de harina. Como sea tu preferencia.

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