Salsa de chile Güero

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Esta salsa es muy buena para los mariscos, para el pescado, si te gusta el picante es una muy buena opción.

Ingredientes:

    10 Chiles güeros
    6 limones
    1 cucharada de Knorsuiza
    Aceite

Procedimiento:

  1. Lavar bien los chiles y secarlos.
  2. Poner a freír los chiles en aceite
  3. La piel se irá poniendo café, eso significa que los chiles ya se cocieron, voltearlos por todos lados.
  4. Ya que estén bien cocidos, retirarlos del aceite y dejarlos reposar unos minutos
  5. Ya que no estén tan calientes, quitarles el pellejo, el rabo y las semillas
  6. Poner los chiles en un molcajete o mortero y machacarlos bien.
  7. Ahora pasarlos a un bowl.
  8. Agregar el jugo de los limones y el Knorsuiza y mezclar bien.
  9. Listo

Ahora está salsa la puedes usar para acompañarla con Pescado Zarandeado al carbón

Delicioso

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