Este dulce de bombón con Piña es el que preparaba mi mamá, hay muchas versiones, pero en especial esta es mi favorita. Ingredientes: Bombones en trozos ( que sean bombones de los grandes marca Nabisco) 1 Piña Crema Alpura Azúcar al gusto Procedimiento : Pelar la piña y quitarle el corazón La mitad de la…
Categoría: cocina
Fajitas de pollo a la naranja
Ingredientes: Fajitas de pollo (1 pechuga grande) 1 manojo de apio 1 cebolla grande El zumo de 5 naranjas Sal y pimienta Cucharadita de knorsuiza 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de mantequilla Procedimiento: Cortar el apio en medias lunas, reservar. Cortar la cebolla en medias lunas, reservar. Salpimentar las fajitas. Poner aceite con la…
Receta de Atole de Guayaba de la Abuelita Pachita
El secreto de los atoles que se hacen con fruta ácida es cocerlos previamente con bicarbonato para que la acidez desaparezca y no se corte la leche. Ingredientes: 2 lts de leche 6 guayabas grandes 2 rodajas de canela Azúcar la necesaria Carbonato 1 cucharadita Maicena natural 2 cucharadas grandes (de cocinar) Nueces en trozos…
Pasta de moñitos con garbanzo y calabaza
Una opción más para que los niños coman verduras, sin tener que dejar de ser rico y que se disfrute. Ingredientes: 1 bolsa de pasta de moñito 2 calabacitas Aceite 2 dientes de ajo 1 chile de árbol seco 2 1/4 lts agua 1 taza de garbanzo precocido 1 hoja de laurel 1 ramita de…
Sopa de fideo especial receta de Abuelita Pachita
Otra receta más de mi mamá, está sopa acompañada con el pastel de pollo eran toda una tradición. Como si fuera ayer. Recetas llenas de bonitos recuerdos. Ingredientes: Una bolsa de fideo Un manojo de acelgas Mantequilla 90 gr Leche la necesaria 100 gr de chorizo 2 jitomates 1 trozo de cebolla 1 diente de…
Tacos de Barbacoa de Res estilo Sonora.
Ingredientes: 1/2 kg de chambarete sin hueso 1/2 pescuezo de res 1 chile verde 1 lata o caja de puré de tomate 1/2 cebolla 1 cucharada orégano 2 dientes de ajo 7 pimientas Pizca de mejoraba, tomillo y comino 1 cucharada de vinagre blanco 2 hojas de laurel Sal al gusto Procedimiento: Licuar todos los…
Salsa de chile verde tatemado
Ideal para acompañarla en tacos de carne asada con tortilla de harina, o con una quesadilla de tortilla de maíz y harina y esta salsa mmmmmmm 😋😋, Deli deli Ingredientes: 10 Chiles verdes (Anaheim) Jitomates 3 Sal Procedimiento: Tatemar los chiles y jitomates, ponerlos a sudar en una bolsa de plástico por unos minutos. Retirar…
Mantequillas gourmet
Ingredientes: Para la mantequilla de cilantro y chile: 1/4 de taza de nueces de macadamia, picadas en trozos grandes 250 gr de mantequilla suavizada 3 cdas. de cilantro fresco picado 2 hojas frescas de limón picadas finamente 1 chile rojo grande picado finamente 1 cucharada de jugo de limón Para la mantequilla de salvia: 250…
Espagueti Alfredos con espinaca
Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 200 ml de crema 450 gr de espagueti 85 gr de queso parmesano rallado y un poco más para servir 1 pizca de nuez moscada rallada, sal y pimienta Jitomate cherry en trozos Espinaca bebe en trozos Pasos: Mezclar la mantequilla y la crema en una cazuela hasta que hierva,…
Pizza molletes
Ingredientes: Bolillo o telera partido a la mitad Peperoni o jamón Puré de tomate o salsa para pizza de la marca que más te guste Queso mozarella Orégano Procedimiento: Untar el puré sobre los panes, ponerle el queso, encima colocar el peperoni o jamón y un poco de orégano, meter en el horno eléctrico o…
Recetas de la abuela y mas 